Ausführliche Produktbeschreibung Mohnfüllung besteht aus der Zucker-Sirup-Lösung mit hohem Gehalt des geriebenen Mohnes. Durch die Thermostabilität der Füllung kann man sie für Gebäck der Kuchen, Törtchen, Bisquitrollen u.a. anwenden. Diese Mohnfüllung ist eine unabhängige Speise und fordert keine zusätzliche Bearbeitung und ist nützlich für Gesundheit.
Produktspezifikation Mohnfüllung
(Pappschachtel 10 kg)
Arten der Füllungen:
• Mohnfüllung
• Mohnfüllung mitс Füllmassen: Rosinen, getrocknete Aprikosen ohne Steine, Dörrpflaumen
Außenansicht: dunkle dichte Masse. Füllung mit Füllmasen enthält Stückchen der geschnittenen getrockneten Aprikosen ohne Steine, der Dörrpflaumen und Rosinen.
Geschmack und Duft: entspricht diesen Art der Füllung mit bezeichnenden für ausgenutzten Rohrstoff Geschmack und Duft.
Physikalisch-chemische Eigenschaften: Gehalt der Trockenmassen – nicht weniger als 75%, Gehalt der Sorbinsäure – 0,18±0,02%
Rohrstoffaufbau: Zucker, Mohn, Stärkesirup, thermostabile Stärke, Frischhaltestoff – Sorbinsäure ( Е200)
Nährwert der Mohnfüllung des 100 g Produktes beträgt: • Proteine – 5,2 g
• Fette – 16,7 g
• Kohlenhydrate – 50,2 g
Energiewert – 351 Kilokalorie (1469 Kilojoule) auf 100 g des Produktes bezogen.
Gebrauchsdauer – 180 Tage.
Lagerungsbedingungen: bei Temperatur von -5˚ bis 10˚ С und relativer Luftfeuchtigkeit nicht hoher als 75%
Verpackung: Pappschachtel mit Einsatzbeutel. Nettogewicht 16,5 kg. Wird hergestellt entsprechend technischen Vorschriften der Ukraine 158 –34451013-001:2010
Nach den mikrobiologischen Kennwerten entspricht das Produkt den Forderungen in der Tabelle:
| Name des Kennwertes, der Maßeinheit |
Norm |
| Mesophile aerobische und fakultative anaerobe Mikroorganismen, KUE in 1 g des Produktes nicht mehr als |
5,0* 102 |
| Bakterien der Gruppe der Kolibakterien (Koliformen) in 0,1 g des Produktes |
Nicht gestattet |
| Pathogene Mikroorganismen außer Salmonella Art in 25 g des Produktes |
Nicht gestattet |
| Schimmelpilze, KUE in 1 g des Produktes nicht mehr als |
50 |
| Hefe, KUE in 1 g des Produktes |
Nicht gestattet |
Gehalt toxischer Bestandteile wird in der Tabelle bestimmt:
| Name des Kennwertes, der Maßeinheit |
Zulässige Stufen |
| Toxischer Bestandteile, mg/kg, nicht mehr als: |
|
| Plumbum |
1,0 |
| Kadmium |
0,1 |
| Arsen |
0,5 |
| Quecksilber |
0,01 |
| Kupfer |
15,0 |
| Zink |
30,0 |
| Mikrotoxine, mg/kg, nicht mehr als Aflatoxine В |
0,005 |
Entsprechende Kennwerte werden durch staatliches sanitär-epidemiologisches Gutachten bestätigt.
Betriebskontrolle wird durch attestiertes Betriebslaboratorium erfüllt.
Kontaktdaten Rufnummer: +38 (067) 473-26-92, +38 (067) 473-26-92, Fax: +38 (0472) 73-22-23
Skype: videmidov
Anschrift: Dobrowolskogo Str., ¾, Tscherkassy, Tscherkassy Gebiet, Ukraine, 18006
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