В 100 г семян мака содержится:
Вода – 6 г
Белки – 18 г
Жиры – 41.6 г
Углеводы – 8.6 г
Пищевые волокна (клетчатка) – 19.5 г
Зола – 6.4 г
Витамины в маке:
Витамин А (бета-каротин) – 762 мкг
Витамин В1 (тиамин) – 0.85 мг
Витамин В2 (рибофлавин) — 0.1 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 0.9 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.25 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 82 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 1 мг
Витамин Е (токоферол) – 1.77 мг
Холин (витамин В4) – 8.8 мг
Макроэлементы в маке:
Калий – 719 мг
Кальций — 1438 мг
Магний — 347 мг
Натрий — 26 мг
Фосфор — 870 мг
Микроэлементы в маке:
Железо – 9.76 мг
Марганец – 6.7 мг
Медь – 1.63 мг
Селен — 13.5 мкг
Цинк – 7.9 мг
Калорийность мака
